Etiquetado obligatorio del país de origen para la carne y la leche
Ayer se aprobó una resolución no vinculante en el Parlamento Europeo en la que se reclama a la Comisión Europea…
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Noticias gastronómicas
Concurso ‘Jóvenes Valores en la Cocina’ para desarrollar un restaurante pop up
Se abre la convocatoria dirigida a los cocineros menores de 30 años de toda Europa, para que participen en el…
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Hungría ha ganado el Bocuse d’Or Europa 2016
El cocinero Tamas Szell, de Hungría, ha logrado alzarse con la medalla de oro en el Campeonato Bocuse d’Or Europa…
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Finalizado el periodo de comentarios de la FDA sobre el uso del término “natural” en los alimentos
La FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) pidió hace unos meses comentarios sobre el uso del término…
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Cómo afecta el calentamiento global a la producción de café
El aumento de las temperaturas, los cambios en la pluviosidad, el aumento de enfermedades y plagas, etc., son consecuencia del…
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Las ventas de los denominados ‘superalimentos’ han aumentado un 202%
Durante los últimos cinco años las ventas de los denominados superalimentos se han incrementado en un 202% a nivel mundial,…
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I Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’ FuturoChef
El próximo 4 de junio tendrá lugar el I Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’ FuturoChef, será en el marco…
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Sigue en directo el Bocuse d’Or Europa 2016
Los días 10 y 11 de mayo se celebra la gran final del campeonato europeo de cocineros conocido como las…
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Impuesto de las bebidas azucaradas en Tailandia
En Tailandia se ha propuesto introducir un impuesto de las bebidas y refrescos azucarados, según el Gobierno, es una medida…
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Infografía sobre los beneficios nutricionales de las legumbres
La FAO sigue con su programa de acciones con motivo del Año Internacional de las Legumbres 2016. En esta ocasión…
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