Noticias gastronómicas

Cuestionado el estudio sobre la presencia de genes de resistencia a los antibióticos en la harina de pescado

La International Fishmeal and Fish Oil Organisation (IFFO), organización internacional que representa a las empresas relacionadas con la elaboración de…

Restaurantes contra el Hambre 2017. Consulta los restaurantes colaboradores

Del 15 de septiembre al 15 de noviembre de 2017 se va a celebrar la sexta edición de la campaña…

Detector de bolsillo de alérgenos alimentarios

Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard está trabajando en el desarrollo de un sensor o…

Italia quiere introducir el etiquetado de origen de los tomates

El Ministro de Agricultura de Italia ha anunciado su intención de poner en marcha el etiquetado de origen en los…

Con la sangre animal se pueden elaborar ingredientes alimenticios de gran valor

Un grupo de investigadores irlandeses del Teagasc considera que es importante recuperar algunos subproductos de la industria cárnica con los…

Chocolate Ruby, una nueva variedad de chocolate

Barry Callebaut ha anunciado una nueva variedad de chocolate que ha obtenido después de diez años de investigación, se trata…

El registro de marcas de cerveza artesana aumenta un 104% en el Reino Unido

Cada año crece el número de nuevas cerveceras de producción artesana en el Reino Unido, según los datos de la…

La diferencia de precio de los melocotones alcanza el 1.067%

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos acaba publicar los datos relativos al Índice de Precios en Origen y…

Cerveza artesana con etiquetas de realidad aumentada

En Estados Unidos, la cervecera artesana Falls Brew Co. ha lanzado una variedad de cerveza que integra una etiqueta de…

¿Qué comen nuestros hijos? Nuevo especial de Alberto Chicote

El próximo miércoles, 6 de septiembre, se va a emitir en Antena 3 un nuevo especial de Alberto Chicote, se…