España obtiene la Medalla de Plata de la Copa del Mundo de Heladería 2018
El equipo formado por Adolfo Javier Romero Rodríguez, Miguel Ángel Señoris Leiva, José Manuel Marcos Candela y Marc Balaguer Fabra,…
hace 8 años
Noticias gastronómicas
McDonald’s debe establecer un plan de trabajo para eliminar los antibióticos en la carne de cerdo y vacuno
En Estados Unidos se ha puesto en marcha una campaña para que McDonald’s establezca un plan de trabajo para eliminar…
hace 8 años
Cuál es el impacto de las emisiones de gases de efecto invernadero de un sándwich
Una investigación realizada en el Reino Unido tenía como objetivo determinar cuál es el impacto de las emisiones de gases…
hace 8 años
¿Las propinas se las podrán quedar los dueños de los restaurantes en Estados Unidos?
El pasado mes de diciembre el Departamento de Trabajo de la administración Trump presentó formalmente una propuesta que permitiría a…
hace 8 años
Nanín Pérez, Cocinero Revelación Madrid Fusión 2018
En la última jornada de la Cumbre Mundial de la Gastronomía se ha dado a conocer la proclamación de Nanín…
hace 8 años
Se pide a la FDA que defina claramente qué es un huevo
La cadena estadounidense Panera Bread ha pedido formalmente a la FDA que defina claramente qué es un huevo, solicitud que…
hace 8 años
Toni Clusellas, Mejor Pastelero de Restaurante y Alexis García, Mejor Pastelero de Obrador
Aquí tenéis a los ganadores del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión 2018, un certamen que se celebró este martes…
hace 8 años
Limpiar los tubérculos y otras hortalizas con agua caliente podría reducir el desperdicio alimentario
Investigadores daneses trabajan en la optimización del procedimiento de lavado y limpieza de tubérculos y otras hortalizas para poder ampliar…
hace 8 años
El salmón de Chile se produce con demasiados antibióticos
Oceana ha presentado un estudio en el que se da a conocer un ranking de empresas de la salmonicultura chilena…
hace 8 años
Es necesario eliminar del mercado las declaraciones falsas de los alimentos
La BEUC ha puesto en marcha una campaña para dar un nuevo toque a la Comisión Europea para que de…
hace 8 años