¿Qué son los alimentos súper ultraprocesados y por qué preocupan a la ciencia?
Los expertos advierten que algunos productos industriales podrían ser aún más perjudiciales para la salud que los ultraprocesados tradicionales. ¿Qué…
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La cerveza sin alcohol sigue ganando terreno en España: hábitos de consumo, cifras y un modelo que evoluciona
El consumo de cerveza con alcohol ha caído, mientras la cerveza sin alcohol gana terreno como nunca antes. España lidera…
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Redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?
"Las redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?" Es la gran pregunta que se plantea en un reciente…
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Gastronomía española: entre el humo y las brasas
Vivimos un momento en el que la cocina española navega entre el brillo de los focos y el aroma de…
hace 1 año
Tendencia de dulces híbridos como el cronut, el cruffin y otros
La pastelería actual vive una revolución gracias a la combinación de sabores y texturas tradicionales para crear nuevas delicias, y…
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Guía MICHELIN México 2025
Ya se ha presentado la Guía Michelin México 2025 y en esta segunda edición son pocas las novedades. No hay…
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Pepe Rodríguez, nuevo embajador del Langostino de Vinaròs: cuando la excelencia del producto conquista al chef
El Auditorio Municipal de Vinaròs acogerá el acto central de la Noche del Langostino, con el nombramiento del chef Pepe…
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¿Por qué crece la agricultura regenerativa? El papel del consumidor y de las empresas
Algunos expertos han analizado si la agricultura regenerativa está impulsada por la demanda de los consumidores, y según los resultados,…
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De herencia dulce a distinción europea: la Miel de Asturias ya tiene IGP
Descubre cómo ha pasado de herencia dulce a distinción europea: la Miel de Asturias ya tiene IGP (Indicación Geográfica Protegida),…
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Del huerto al súper el precio del calabacín se multiplica por 8
Según los datos del IPOD de mayo de 2025, del huerto al súper:el precio del calabacín se multiplica por 8.…
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