Reducir el suministro de azúcar y aumentar su precio incentivaría la reformulación
Según el doctor Ben Richardson de la Universidad de Warwick y el profesor Jack Winkler de la Universidad Metropolitana de…
hace 7 años
Noticias gastronómicas
La Sociedad Alemana de Nutrición presenta nuevas recomendaciones sobre la cantidad de vitamina B12 que deben tomar veganos y vegetarianos
La Sociedad Alemana de Nutrición presenta nuevas recomendaciones sobre la cantidad de vitamina B12 que deben tomar veganos y vegetarianos.…
hace 7 años
Albert Adrià presenta el nuevo Pakta 2019 y fusionará los restaurantes Hoja Santa y Niño Viejo en marzo
Albert Adrià presenta el nuevo Pakta 2019, reconvirtiendo su cocina, ahora ofrece una fusión entre la cocina japonesa y la…
hace 7 años
¿Fraude legalizado con las anchoas del Cantábrico?
Comprar una semiconserva de 'anchoas del Cantábrico' no garantiza que el pescado proceda de este mar, pues no hay una…
hace 7 años
Cuáles son los supermercados más valorados por los consumidores
La OCU realizó a finales del año pasado una encuesta de satisfacción entre algunos de sus socios, y acaba de…
hace 7 años
Ganadores de los premios The World Restaurant Awards 2019
Ayer se celebró la gala para dar a conocer a los ganadores de los premios 'The World Restaurant Awards 2019',…
hace 7 años
Guía Michelin Países Nórdicos 2019
Se acaba de presentar la Guía Michelin Países Nórdicos 2019, las novedades más destacadas son que no hay nuevos tres…
hace 7 años
Proyecto Agrimax: Convertir los residuos de alimentos y de cultivos en nuevos productos
En 2016 se inició el Proyecto Agrimax, una iniciativa subvencionada por la UE que tiene el objetivo de convertir los…
hace 7 años
App Trazable, un nutriscore digital para conocer el valor nutricional de los alimentos y su trazabilidad
La startup valenciana Trazable ofrece una app que puede resultar interesante, ya que se trata de un nutriscore digital que…
hace 7 años
Nacho Manzano lleva a Londres un pop up de Casa Marcial por el 10º aniversario de Ibérica Restaurants
Nacho Manzano lleva a Londres un pop up de Casa Marcial por el 10º aniversario de Ibérica Restaurants, será del…
hace 7 años