PEGS, nuevo etiquetado para conocer la frescura de los alimentos
Las etiquetas PEGS son un nuevo etiquetado desarrollado por expertos del Imperial College London que permite conocer la frescura de…
hace 7 años
Noticias gastronómicas
Estreno del documental ‘Casa Cacao, el viaje de vuelta al origen del chocolate’ de Jordi Roca
El canal de televisión National Geographic estrena el documental ‘Casa Cacao, el viaje de vuelta al origen del chocolate’ de…
hace 7 años
Cenas con Estrellas en el Observatorio Fabra 2019, la cita con la gastronomía y la astronomía del verano
El próximo 18 de junio de 2019 empiezan las Cenas con Estrellas en el Observatorio Fabra, la cita con la…
hace 7 años
Problemas asociados a la ganadería industrial y al consumo excesivo de carne
Existen varios problemas asociados a la ganadería industrial y al consumo excesivo de carne, su contribución al cambio climático, al…
hace 7 años
Se propone castigar con extrema dureza la adulteración de los alimentos en Bangladés, cadena perpetua y pena capital
El nivel de fraude y adulteración alimentaria es tan significativo en Bangladés, que se ha propuesto castigar con extrema dureza…
hace 7 años
En el año 2040, la mayor parte de la producción de carne no procederá de la ganadería tradicional
Un estudio realizado por la consultora AT Kearney sobre cómo afectará la carne cultivada y las alternativas vegetales a la…
hace 7 años
Baking the Future Challenge 2019, una apuesta por la innovación en la industria de la panadería y bollería
Europastry y Eatable Adventures han abierto la convocatoria de Baking the Future Challenge 2019 en una apuesta por la innovación…
hace 7 años
Finalistas de la región Países Ibéricos y Mediterráneos para la cuarta edición de S.Pellegrino Young Chef
Ya se ha dado a conocer la lista de los 10 finalistas de la región Países Ibéricos y Mediterráneos para…
hace 7 años
Jessica Préalpato, Mejor Chef Pastelera del Mundo 2019
La organización de The World’s 50 Best Restaurant ha anunciado que Jessica Préalpato, jefa de pastelería del Restaurante Alain Ducasse…
hace 7 años
Cómo se hace el Bacalao Club Ranero de Waska, el Pintxo de Oro de Álava 2019
Descubre cómo se hace el pincho 'Bacalao Club Ranero' de Carlos Dávala, chef de la barra-restaurante Waska de Vitoria-Gastéiz, es…
hace 7 años