El cambio climático podría aumentar las enfermedades de transmisión alimentaria
La FAO ha presentado un informe en el que advierte que el cambio climático podría aumentar las enfermedades de transmisión…
hace 6 años
Noticias gastronómicas
El café modifica el sentido del gusto, un alimento dulce se percibe más dulce
El café modifica el sentido del gusto provocando que un alimento dulce como, por ejemplo, el chocolate, sea percibido más…
hace 6 años
Concurso de fotografía ‘Castillo de Canena en Casa’, el placer de cocinar en casa
Participa en el Concurso de fotografía #CastillodeCanenaenCasa, el placer de cocinar en casa. Sólo tienes que publicar en tus redes…
hace 6 años
Las habas pueden ser una alternativa ecológica a la soja
En la búsqueda de proteínas vegetales alternativas a la soja, una investigación danesa concluye que las habas pueden ser una…
hace 6 años
La pandemia de CoVID-19 impulsará las soluciones alimentarias sostenibles y seguras
Uno de los fundadores de Peace of Meat, empresa dedicada a la producción de carne de cultivo celular, cree que…
hace 6 años
Guía sobre el coronavirus (Covid-19) y seguridad alimentaria
Se ha publicado una nueva guía con carácter provisional sobre el coronavirus (Covid-19) y la seguridad alimentaria que tiene el…
hace 6 años
El crecimiento poblacional y la urbanización afectan negativamente a la sostenibilidad alimentaria
Según los resultados de un reciente estudio, factores como el crecimiento poblacional y la urbanización, afectan negativamente a la sostenibilidad…
hace 6 años
La diferencia de precio en el repollo alcanza el 782%
COAG ha presentado el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del pasado mes de marzo,…
hace 6 años
Madrid Fusión ofrece vídeos de ponencias del congreso y pone en marcha “Gastronomía, esperanza y futuro”
Desde este martes, Madrid Fusión ofrece vídeos de ponencias del congreso y pone en marcha “Gastronomía, esperanza y futuro”, una…
hace 6 años
Etiqueta que identifica si se ha roto la cadena de frío de un producto alimenticio
Un grupo de investigadores coreanos ha logrado desarrollar una etiqueta confeccionada con nanofibras, que identifica si se ha roto la…
hace 6 años