José Andrés y la ONG World Central Kitchen reciben el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El chef José Andrés ha sido galardonado con el Premio Princesa de Asturias a la Concordia 2021 por el trabajo…
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Noticias gastronómicas
El Camino de Santiago by Julius, los sabores tradicionales y únicos de esta ruta milenaria en Canal Cocina
Desde Saint Jean Pied de Port (Francia) hasta Galicia, podemos hacer el Camino de Santiago con Julius Bienert, que ha…
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Qué es el Solete de la Guía Repsol
El Solete es un reconocimiento de la Guía Repsol que pueden recibir distintos tipos de establecimientos, hamburgueserías, heladerías, tascas, bares,…
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Informe sobre las marcas de bebidas y alimentación más valiosas del mundo 2021
Kantar Worldpanel ha presentado el informe sobre las marcas más valiosas a nivel mundial, de este documento destacamos el 'Informe…
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Consulta pública sobre la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en España
El MAPA ha presentado una consulta pública para el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio…
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Las mayonesas light comerciales son una tomadura de pelo
Según los resultados de un estudio realizado por Foodwatch sobre las mayonesas light comerciales, se puede decir que son una…
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Los productos veganos sustitutos de la carne suelen ser más caros que la carne
Un nuevo estudio concluye que los productos veganos sustitutos de la carne suelen ser más caros que la carne, en…
hace 5 años
Cómo ayuda la ciencia a evitar las sustancias genotóxicas en los alimentos
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha editado un vídeo en el que aclara cómo ayuda…
hace 5 años
Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2021
El 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2021. La FAO define la gastronomía sostenible…
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Reciclar botellas de plástico para convertirlas en saborizante de vainilla
Gracias a una investigación de la Universidad de Edimburgo, ahora es posible reciclar botellas de plástico para convertirlas en saborizante…
hace 5 años