Panem Madrid gana el Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla 2021
Han participado un total de 61 obradores de panadería y pastelería, pero ha sido Panem Madrid la que ha ganado…
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Noticias gastronómicas
Se acelera la posibilidad de cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente en Reino Unido
En Reino Unido se está más cerca de poder cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente, recordemos que la edición de…
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Ferrán Polls, chef de La Lustra, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021
El cocinero del restaurante La Lustra, Ferrán Polls, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021 celebrado en el…
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El chocolate negro modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo
Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia…
hace 4 años
Día Mundial del Pan 2021. Invitación para celebrarlo horneando un buen pan
El próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan 2021 (World Bread Day), y ya está activa…
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Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021
Se ha presentado la Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021, un ranking que nos puede dar una…
hace 4 años
Impossible Foods ha iniciado la comercialización de Impossible Pork en restaurantes de Nueva York
Hoy conocemos la noticia de que Impossible Foods ya ha iniciado la comercialización de Impossible Pork, un tipo de “carne”…
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Estreno de la nueva temporada de ‘¿Te lo vas a comer?’ con Alberto Chicote
El próximo martes 28 de septiembre se estrena la cuarta temporada de ‘¿Te lo vas a comer?’ con Alberto Chicote…
hace 4 años
Foro Internacional del Ibérico 2021: Cocina e investigación. Programa
Consulta el programa del Foro Internacional del Ibérico 2021 que en su tercera edición está centrado en 'Cocina e investigación'.…
hace 4 años
Nuevo café elaborado a partir del cultivo celular
Expertos del Centro Finlandés de Investigaciones Técnicas han desarrollado un nuevo café elaborado a partir del cultivo celular o “agricultura…
hace 4 años