El nivel de resistencia a los antibióticos de las bacterias transmitidas por los alimentos en la Unión Europea es elevado
Un informe realizado por el ECDC y la EFSA concluye que el nivel de resistencia a los antibióticos de las…
hace 4 años
Noticias gastronómicas
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2021/22 según ‘ESAO Awards Olive Oil Competition’
Consulta aquí cuáles son los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2021/22 según 'ESAO Awards Olive Oil Competition', un certamen…
hace 4 años
Alberto Montes gana el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2022
El cocinero del restaurante Atrio (Cáceres), Alberto Montes, gana el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de…
hace 4 años
La reduflación, o el arte de encarecer los productos sin que el consumidor se dé cuenta
Los consumidores no nos damos cuenta de si un bote de cacao en polvo nos da para 30 o para…
hace 4 años
Pan Delirio elabora la Mejor Torrija Tradicional de Madrid y comparte su receta, más saludable y ligera
Tras la celebración del concurso que busca la mejor torrija de la Comunidad de Madrid en sus dos categorías, se…
hace 4 años
Entra en vigor la norma que limita el contenido máximo de sal en el pan
Entra en vigor la norma que limita el contenido máximo de sal en el pan aprobada en 2019, desde el…
hace 4 años
Los Torreznos Vegguiss ganan el Premio Ecotrophelia España 2022
Tras la celebración de la final de la competición nacional de estudiantes que tiene como objetivo la creación de nuevos…
hace 4 años
Nuevo recubrimiento que facilita la llegada de bacterias probióticas al tracto intestinal
Un grupo de investigadores de la Universidad Tecnológica Nanyang ha desarrollado un nuevo recubrimiento que facilita la llegada de bacterias…
hace 4 años
Dulces típicos de Semana Santa de los maestros panaderos Javier Cocheteux, padre e hijo
Si quieres conocer cuatro recetas tradicionales de Semana Santa de mano de dos grandes panaderos artesanos, no te pierdas la…
hace 4 años
Carnes exóticas de cultivo celular
Una empresa de agricultura celular propone producir carnes exóticas a partir del cultivo de células, véase carne de cebra, de…
hace 4 años