Nuevo recubrimiento que facilita la llegada de bacterias probióticas al tracto intestinal
Un grupo de investigadores de la Universidad Tecnológica Nanyang ha desarrollado un nuevo recubrimiento que facilita la llegada de bacterias…
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Noticias gastronómicas
Dulces típicos de Semana Santa de los maestros panaderos Javier Cocheteux, padre e hijo
Si quieres conocer cuatro recetas tradicionales de Semana Santa de mano de dos grandes panaderos artesanos, no te pierdas la…
hace 4 años
Carnes exóticas de cultivo celular
Una empresa de agricultura celular propone producir carnes exóticas a partir del cultivo de células, véase carne de cebra, de…
hace 4 años
Informe sobre las condiciones de conservación de frutas cortadas por la mitad en establecimientos de comercio al por menor
Según el informe de la AESAN, el almacenamiento de la fruta cortada por la mitad a temperatura ambiente durante tiempos…
hace 4 años
La ‘Croqueta Campeona de Campeones’ se hace en el restaurante Santerra y aquí está la receta
Hoy ha tenido lugar el certamen en el que se han enfrentado deportivamente los ganadores del concurso de croquetas de…
hace 4 años
Pedro Aguilera se alza con el premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2022
Pedro Aguilera, del restaurante Mesón Sabor Andaluz, se ha alzado con el premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2022, un reconocimiento…
hace 4 años
Nueva Guía Michelin Dubái 2022
Michelin anuncia el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Dubái 2022 el próximo mes de junio, será una publicación que…
hace 4 años
La importancia de Ucrania y Rusia para la agricultura mundial
La FAO ha elaborado un análisis y varias simulaciones como consecuencia de la importancia de Ucrania y Rusia para la…
hace 4 años
Decálogo de los postres de elBarri por Albert Adrià y David Gil
El decálogo de los postres de elBarri por Albert Adrià y David Gil fue una de las cosas que presentaron…
hace 4 años
Ausiàs Signes se alza con el premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2022
Ausiàs Signes, pastelero y postrero del restaurante Tatau de Huesca (1 estrella Michelin) se alza con el premio Pastelero Revelación…
hace 4 años