Concurso Internacional de Torrijas de León 2023. Convocatoria
Vuelve Concurso Internacional de Torrijas de León que tuvo que ser aplazado en 2020 por la pandemia. Así que, ahora…
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Noticias gastronómicas
Singapur introduce normas de seguridad alimentaria en el comercio electrónico
Hoy podemos saber que la Agencia de Normas Alimentarias de Singapur en colaboración con empresas de comercio online y otras…
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McDonald’s comercializa unos nuevos McNuggets vegetales en Alemania
McDonald’s comercializa en todos sus establecimientos de Alemania unos nuevos McNuggets vegetales, están elaborados a base de proteínas de guisante,…
hace 3 años
Concurso Mundial de AOVE Salón Gourmets 2023. Convocatoria
Está abierta la convocatoria del Concurso Mundial de AOVE Salón Gourmets 2023, aquí puedes acceder al reglamento y al formulario…
hace 3 años
David López impulsa el consumo de las legumbres en la alta cocina en Madrid Fusión
El chef David López Carreño del restaurante Local de Ensayo (Murcia) impartió una ponencia en Madrid Fusión con la que…
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La gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023 se celebrará en Valencia
El próximo 20 de junio, la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia acogerá la celebración de la…
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Aprobado el uso de nuevos insectos para la elaboración de ingredientes alimentarios, pero hay mucha desinformación sobre este tema
A raíz de la aprobación del uso de nuevos insectos (grillos y larvas de escarabajo foráneo) para la elaboración de…
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En busca del mejor chef de hamburguesas de España. Burger Combat 2023
Hasta el próximo 15 de marzo está abierta la convocatoria del concurso que busca al ‘Rey de las Hamburguesas’ de…
hace 3 años
Ricard Camarena nos invita a ver el retorno del aprovechamiento en nuestras acciones, porque reciclar es un acto de fe
En la ponencia de Ricard Camarena en Madrid Fusión 2023, con el título 'Creatividades cruzadas', nos invitó de nuevo a…
hace 3 años
Probada en Europa una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado
Se ha probado en Europa, y concretamente en Reino Unido, una nueva variedad de trigo que produce un 45% menos…
hace 3 años