Noticias gastronómicas

¿El cambio de envases reciclables de un sólo uso a envases reutilizables podría incrementar el uso de plástico?

Según un nuevo estudio, el cambio de envases reciclables de un sólo uso por envases reutilizables tendrá consecuencias negativas, como…

Cómo aumentar la proteína vegetal y reducir la proteína animal en la dieta adecuadamente. Únete al reto ‘Semana sin Carne’

Del 20 al 26 de marzo tendrá lugar la sexta edición de la ‘Semana sin carne’, una iniciativa de ProVeg…

Guía Michelin Malta 2023

Michelin ha presentado la Guía Michelin Malta 2023, y no hay muchas novedades destacadas, se concede la primera estrella al…

Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2023. Convocatoria

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto la convocatoria del Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2023,…

Las fresas son más dulces si no usan fungicidas para su cultivo

Una investigación ha puesto de manifiesto que las fresas son más dulces si no usan fungicidas para su cultivo, y…

El eritritol se asocia a un mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares

Una nueva investigación sugiere que el eritritol, un polialcohol utilizado cono alternativa al azúcar, se asocia a un mayor riesgo…

Shinobu Namae, Premio Icon Award 2023

La organización de Asia’s 50 Best Restaurants ha concedido el Premio Icon Award 2023 al cocinero japonés Shinobu Namae del…

Lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023

Conoce lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, son jóvenes chefs con talento que lucharán…

Grandes supermercados, bodegas y empresas hortofrutícolas, multadas por violar la ley de la cadena alimentaria

Varios medios de comunicación se han hecho eco de que grandes cadenas de supermercados, bodegas y empresas hortofrutícolas, han sido…

Las bebidas vegetales podrán utilizar el término ‘leche’ en Estados Unidos, según la FDA

Las bebidas vegetales podrán utilizar el término 'leche' en Estados Unidos, así se refleja en el borrador de la guía…