Materia prima y productos

Torrezno de Soria, la panceta frita con más tradición obtendrá la Indicación Geográfica Protegida

Su historia y tradición, el proceso de elaboración, el reconocimiento y promoción y la popularidad adquirida a nivel internacional hacen…

Los helados y sus tipos: Helado, helado de crema, de leche, de leche desnatada, de agua, sorbete y postre de helado

De este verano no pasa que elabores helados caseros deliciosos, pero antes de ver la práctica de la elaboración de…

Makhanas (Nueces de Zorro): propiedades, beneficios y usos culinarios

Las makhanas, conocidas como nueces de zorro, son producidas por la planta acuática Euryale ferox y son cultivadas principalmente en…

Salsa de soja ligera y salsa de soja oscura: Diferencias clave y usos culinarios

De entre los distintos tipos de salsa de soja que hay, vamos a descubrir los dos principales, la salsa de…

Qué es el apio de monte

¿Quieres saber qué es el apio de monte? Te lo explicamos y descubrirás un poco de historia, sus propiedades y…

La Miel de Ibiza/Mel d’Eivissa entra en el registro como Denominación de Origen Protegida (DOP)

La Miel de Ibiza/Mel d’Eivissa entra en el registro como Denominación de Origen Protegida (DOP) …

Barritas energéticas, proteicas o de cereales: ¿Qué debemos saber?

Si eres de los que recurren a las barritas energéticas, proteicas o de cereales, ¿qué debes saber? ¿Es necesario consumir…

Chocolate y verano: Cómo conservar el chocolate fácilmente para disfrutarlo en épocas de calor

Chocolate y verano son incompatibles, y es que las altas temperaturas pueden hacer que cambie su aspecto, su textura y…

Qué es la fruta de jerivá

La fruta de jerivá o butiá, es un fruto de la Butia capitata o palma de butiá, que en los…

Helado de chocolate: 10 cosas que te gustará saber sobre su origen y beneficios

¿Qué te gustaría descubrir sobre el helado de chocolate? De momento te contamos 10 cosas que te gustará saber sobre…