Qué es el lingote de caviar
La productora de caviar italiana Calvisius tiene en su catálogo un producto delicatessen que denomina 'Lingotto Caviar'. Se trata de…
hace 6 años
Materia prima y productos
Grasas de origen vegetal para mejorar las cualidades organolépticas de las hamburguesas vegetales
Se ha anunciado que en la feria Fi Europe 2019 se presentarán dos nuevas grasas de origen vegetal para mejorar…
hace 6 años
Los panellets ¿deben llevar boniato o patata?, ¿cómo diferenciar los artesanales de los industriales?
Los panellets ¿deben llevar boniato o patata? No, los panellets se hacen con mazapán, que se hace a base de…
hace 6 años
Cata de postres veganos de La Veggisserie, tartas y pasteles tradicionales en formato individual
Esta es nuestra cata de postres veganos de La Veggisserie, tartas y pasteles tradicionales en formato individual aptas para quienes…
hace 6 años
10 cosas que debes saber sobre el boniato, batata o camote
Te contamos brevemente más de diez cosas que debes saber sobre el boniato, batata o camote, un alimento que está…
hace 6 años
La Veggisserie, postres veganos inspirados en la pastelería tradicional
La Veggisserie es el nombre de una reconocida línea de postres veganos gourmet creados por la experta en catering y…
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Cómo envolver el queso para conservarlo en la nevera
Os contamos brevemente cómo envolver el queso para conservarlo en la nevera, puesto que a menudo se comete el error…
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Despiece del atún rojo, partes del Thunnus Thynnus y sus características
Conoce el despiece del atún rojo, las partes del Thunnus Thynnus y sus características, cómo cortarlas, cómo cocinarlas... todo ello…
hace 7 años
Queso Halloumi, el queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla
Conocemos algunas de las principales características del queso Halloumi, el queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla, es…
hace 7 años
¿Alguien pensaba que los yogures ‘con fruta’ llevaban una cantidad considerable de este alimento?
Muchos ya sabréis que los yogures con fruta apenas llevan fruta, pero todavía hay quien puede pensar que los yogures…
hace 7 años