Materia prima y productos

La crema de cacao y avellanas saludable de Paleobull se llama Ambrosía

Ambrosía es una nueva crema de cacao y avellanas para untar que sí es saludable, no es una versión sin…

Qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza

¿Sabes qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza en la cocina? Se trata de un producto gourmet…

Cómo conservar los plátanos en casa, evitar que se maduren rápido y que se pongan negros en la nevera

El plátano es una de las frutas favoritas y de las más consumidas en nuestro país, sólo le gana la…

¿Cuál es el mejor chocolate a la taza listo para servir de venta en supermercados?

Si te preguntas cuál es el mejor chocolate a la taza listo para servir de venta en supermercados, aquí tienes…

Qué es el lingote de caviar

La productora de caviar italiana Calvisius tiene en su catálogo un producto delicatessen que denomina 'Lingotto Caviar'. Se trata de…

Grasas de origen vegetal para mejorar las cualidades organolépticas de las hamburguesas vegetales

Se ha anunciado que en la feria Fi Europe 2019 se presentarán dos nuevas grasas de origen vegetal para mejorar…

Los panellets ¿deben llevar boniato o patata?, ¿cómo diferenciar los artesanales de los industriales?

Los panellets ¿deben llevar boniato o patata? No, los panellets se hacen con mazapán, que se hace a base de…

Cata de postres veganos de La Veggisserie, tartas y pasteles tradicionales en formato individual

Esta es nuestra cata de postres veganos de La Veggisserie, tartas y pasteles tradicionales en formato individual aptas para quienes…

10 cosas que debes saber sobre el boniato, batata o camote

Te contamos brevemente más de diez cosas que debes saber sobre el boniato, batata o camote, un alimento que está…

La Veggisserie, postres veganos inspirados en la pastelería tradicional

La Veggisserie es el nombre de una reconocida línea de postres veganos gourmet creados por la experta en catering y…