Germán Carrizo de El Poblet en Gastrónoma 2013
Germán Carrizo y Carito Lourenço en Gastrónoma 2013 han presentado cinco de los snacks que actualmente sirven en El Poblet…
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Chefs
Quique Dacosta en Gastronóma 2013. Vídeo
Ponencia de Quique Dacosta en el congreso de gastronomía de la Comunidad Valenciana, Gastrónoma 2013. El título es el mismo…
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Síntesis de la cocina de elBulli
En 2006 se presentaron por escrito las bases, la filosofía, los principios, el estilo de la cocina de ElBulli, es…
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StreetXO de David Muñoz abre en Londres en 2014
David Muñoz va a abrir nuevo restaurante en Londres, el barrio de Mayfair es el lugar elegido para instalar un…
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El arte de las mezclas de especias. Vídeo
Lior Lev Sercarz es un maestro de las mezclas de especias, este cocinero es el propietario de la tienda La…
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Rodrigo de la Calle, chef ejecutivo del Hotel Villa Magna
Rodrigo de la Calle es el chef ejecutivo del Hotel Villa Magna de Madrid, oficialmente desde el próximo 1 de…
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L’Eggs de Paco Pérez
El chef catalán Paco Pérez ha iniciado un nuevo proyecto gastronómico en Barcelona, se llama L'Eggs, y además de buen…
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La Cocina de Verano de Jamie Oliver
La cocina de verano de Jamie Oliver es un nuevo espacio culinario que podremos ver en español en Canal Viajar.…
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Carme Ruscalleda recibe la Medalla de Honor del Parlamento de Cataluña
Carme Ruscalleda recibe la Medalla de Honor del Parlamento de Cataluña, reconocimiento excepcional por su contribución a hacer de Cataluña…
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Bodega 1900, la Vermutería de Albert Adrià
Próximamente se va a inaugurar el nuevo establecimiento gastronómico de Albert Adrià en Barcelona, la vermutería Bodega 1900. La propuesta…
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