Mar Gavilán y Javier Muniesa

Langostinos fritos con aceite de alga nori y mahonesa de wasabi de Sergi Arola

Esta es una buena receta para hacer un aperitivo original, fácil y delicioso este fin de semana, y seguro que…

Valorización Gastronómica de Descartes o cómo convertir los descartes en un ingrediente de valor

El BCulinaryLAB ofrece un manual para la Valorización Gastronómica de Descartes o cómo convertir los descartes en un ingrediente de…

Burger King se burla de McDonald’s por la pérdida de la marca “Big Mac» en la UE

Hoy conocemos una acción puesta en marcha en Suecia en la que Burger King se burla de McDonald's por la…

Col kale con calabaza, cebolla morada y aderezo de tamari y sésamo

Sorprende a los tuyos con esta receta de Col kale con calabaza, cebolla morada y aderezo de tamari y sésamo,…

El 60% de las especies silvestres de café están en peligro de extinción

Hoy conocemos una investigación del Real Jardín Botánico de Kew, en la que se concluye que el 60% de las…

Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón 2019. ‘Este año cocinan ellas’

El Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón 2019. ‘Este año cocinan ellas’, se va a celebrar los días 11,…

15 recetas de hummus, desde la receta tradicional a las más creativas, deliciosas y sorprendentes

El hummus es un aperitivo muy nutritivo y saludable, así que tenéis que probar estas 15 recetas de hummus, desde…

Hoy Cocinas Tú: Coca de alcachofas, foie y cebolla confitada

Si queréis preparar un aperitivo o un entrante de los que dejarán huella en la memoria y en el paladar…

Primera Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria

En unos días se celebrará en Addis Abeba la Primera Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria, se trata de una cumbre…

Pastel de calabaza individual, un pequeño ‘pumpkin pie’ listo en 5 minutos

Con esta sencilla receta podréis hacer un pastel de calabaza individual, un pequeño 'pumpkin pie' listo en 5 minutos, ya…