Gofrera belga de hierro, ideal para disfrutar de los gofres caseros
La reconocida marca Nordic Ware tiene en su catálogo desde hace años la gofrera belga de hierro, es ideal para…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Hoy Cocinas Tú: Banda de hojaldre con nueces (y el truco de las natillas)
Si os gustan las clásicas tartas de hojaldre con crema y fruta, también os encantará esta banda de hojaldre con…
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Desafían a 50 personas a pelar y rallar jengibre fresco, ¿tú cómo lo harías?
Desafían a 50 personas a pelar y rallar jengibre fresco, y nos lo muestran en vídeo. Se puede ver un…
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Coconesia, apadrinar una palmera y recibir productos derivados del coco
Coconesia es un proyecto creado en la isla de Lombok (Indonesia), en el que se propone apadrinar una palmera y…
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Quinoa con tomates secos, ricotta y albahaca, una receta sorprendentemente deliciosa
Os va a encantar esta receta de Quinoa con tomates secos, ricotta y albahaca, está sorprendentemente deliciosa a pesar de…
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Concurso Asian Culinary Awards 2019. Convocatoria
Está abierta la convocatoria del concurso Asian Culinary Awards 2019, que está dirigida a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería.…
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Los panellets ¿deben llevar boniato o patata?, ¿cómo diferenciar los artesanales de los industriales?
Los panellets ¿deben llevar boniato o patata? No, los panellets se hacen con mazapán, que se hace a base de…
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Se ha logrado mejorar el crecimiento, color y textura de la carne de cultivo celular
Un grupo de investigadores ha logrado mejorar el crecimiento, color y textura de la carne de cultivo celular utilizando mioglobina.…
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Nigiri de sardina, mojo verde y espina crujiente de Cristo Hernández
El sushi se ha fusionado con nuestra gastronomía, dando pie a variantes tan apetitosas como este Nigiri de sardina ahumada…
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Qué significa ‘coger suela’ en cocina, pastelería y panadería
Ampliamos el diccionario gastronómico con un término, o una expresión, habitualmente utilizada entre profesionales de la panadería y la pastelería…
hace 7 años