Doce recetas con mostaza a la antigua, una salsa tradicional que realza el sabor de cualquier plato
Si la mostaza es una de tus salsas favoritas, este recetario te va a encantar, hemos reunido doce recetas con…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Berenjenas a la llama con especias y yema de huevo escalfada, una receta sana para disfrutones
Puedes preparar este plato como aperitivo, pero nuestra recomendación es que hagas uno para cada comensal, porque estas Berenjenas a…
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Las emociones de los animales guardan relación con la calidad de su carne
Un grupo de investigadores de la Universidad de Wageningen concluye que las emociones de los animales guardan relación con la…
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Alitas de pollo con romero y limón. Receta para freidora de aire (Airfryer)
No os podéis perder estas Alitas de pollo con romero y limón, será una comida ideal para este fin de…
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Madrid Fusión 2021: La gastronomía circular y el nuevo “comensal concienciado”. Programa
Descubre el programa de Madrid Fusión 2021 que estará dedicado a la gastronomía circular y al nuevo “comensal concienciado”. Durante…
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Hoy Cocinas Tú: Pastel Mágico
Seguramente conoces el pastel mágico y pastel inteligente, quizá es uno de tus preferidos o a pesar de haberlo visto…
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Cinco recetas para cocinar al papillote tradicional originales, variadas y deliciosas
Hay técnicas de cocina que son excepcionales pero no se utilizan tanto como cabría esperar, hablamos hoy del papillote, que…
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Convertir los desechos de la madera en proteínas para la alimentación humana
Arbiom es una empresa que ha presentado recientemente una nueva tecnología que permite convertir los desechos de la madera en…
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La XXIV edición de Valencia Restaurant Week promueve la gastronomía sostenible
Del 20 al 30 de mayo tendrá lugar la XXIV edición de Valencia Restaurant Week y en esta edición promueve…
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Guacapack, nuevo envase compostable con propiedades de barrera al oxígeno a partir de residuos de aguacate
Gracias al proyecto Guacapack se está trabajando en nuevo envase compostable con propiedades de barrera al oxígeno a partir de…
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