Plantas de patatas productoras de caseína gracias a la agricultura celular
Hoy conocemos una empresa israelí que trabaja en el desarrollo de unas plantas de patatas productoras de caseína, concretamente de…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Receta de Risotto con lombarda, jamón ahumado y queso azul, además de fácil está exquisito
Si además de una receta fácil quieres como resultado un plato exquisito, toma nota de esta receta de risotto con…
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Hoy Cocinas Tú: Receta de Pavlova de frutas tropicales
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Ángel León y sus nuevos recursos para favorecer que el agua se contemple como un ingrediente
El Chef del Mar continúa investigando, desarrollando e implementando mejoras en la alta gastronomía. Hoy os invitamos a que conozcáis…
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Cuando una receta requiere mantequilla en pomada no sirve la mantequilla fundida ¿Cómo arreglarlo?
Cuando hacemos una receta en la que necesitamos mantequilla ablandada o a punto pomada, lo mejor es dejarla el tiempo…
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Niveles elevados de plomo en algunos alimentos estadounidenses y de otros países del mundo
Últimamente se han detectado niveles elevados de plomo en los alimentos estadounidenses, pero también en otros países del mundo, un…
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Salón Gourmets 2024. Programa de actividades de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
Consulta aquí el programa de actividades de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, el Salón Gourmets 2024…
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Vacas lecheras infectadas con gripe aviar, ¿existe preocupación por el consumo de los lácteos?
En Estados Unidos se ha detectado en varias granjas de diferentes estados, que hay vacas lecheras infectadas con gripe aviar…
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Doce recetas con jalapeño para descubrir nuevos sabores y el placer de sorprender a los comensales
El chile jalapeño es ideal para quienes les gusta el picante medio, además, es un pimiento que tiene un sabor…
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¿Los brotes de bambú son un recurso alimenticio infravalorado?
Según una nueva investigación, los brotes de bambú son un recurso alimenticio infravalorado en el que se debe trabajar e…
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