Madrid Exquisito Octubre 2015
Del 23 de octubre al 1 de noviembre se celebra una nueva edición de Madrid Exquisito, las jornadas gastronómicas que…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Caja de bacalao ‘desalao’ con virutas de Pedro Subijana
Aquí tenéis otra excelente receta del chef del Restaurante Akelarre, una presentación original y divertida para una elaboración culinaria que…
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Las recetas de Torres en la cocina
Los hermanos Torres han vuelto a televisión con un programa de cocina muy didáctico y ameno, cada día nos enseñan…
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Lista de los 50 mejores restaurantes de Nueva York 2016 según la Guía Zagat
La Guía Zagat acaba de publicar su Lista de los 50 mejores restaurantes de Nueva York 2016, y el Restaurante…
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Cómo sujetar un cuchillo de cocina correctamente
Aquí puedes ver un vídeo didáctico en el que el cocinero Alberto Chicote explica cómo sujetar un cuchillo de cocina…
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El Restaurante Alinea de Grant Achatz en Madrid
Del 12 de enero al 6 de febrero el chef del Restaurante Alinea de Chicago, Grant Achatz, se trasladará con…
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Semana de la Tapa Micológica de Soria 2015
Del 23 de octubre al 1 de noviembre de 2015 se celebra la octava edición de la Semana de la…
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Soporte para pasteles que desafían la gravedad
Si os habéis animado a incluir en vuestro repertorio de tartas y pasteles los denominados Anti-gravity cake o Gravity defying…
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El Pato Pekín de Paco Pérez. Vídeo
En el menú del Restaurante Miramar de Paco Pérez, en Llançà, uno de los bocados que se incluye es el…
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Puré de patata violeta con anguila ahumada
Preparar un entrante original, sabroso y nutritivo para una comida especial es muy fácil, hoy os traemos una propuesta que…
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