Nuevo sistema para potabilizar el agua de mar
Investigadores de la Universidad de Alejandría han presentado un nuevo sistema que permite potabilizar el agua de mar a un…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Papel de ceps con mozzarella tibia de búfala y fideos de hongos de Quique Dacosta
Las setas y hongos son los protagonistas de este plato de Quique Dacosta Restaurant, por lo que estamos en una…
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Jordan Lee Martin, ganador del Concurso Electrolux Design Lab 2015
El estudiante de diseño Jordan Lee Martin del Reino Unido, se ha proclamado ganador del Concurso Electrolux Design Lab 2015…
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Tokio. Las recetas de culto
Recientemente se ha publicado un libro que nos enseña la cocina tradicional de Japón, se trata de Tokio. Las recetas…
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Puré de patata violeta y berenjena con queso
Esta es otra forma de preparar un puré de patata violeta, queda delicioso con berenjena asada y acompañándolo con queso…
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Mercat de Mercats 2015
Los días 23, 24 y 25 de octubre se va a celebrar Mercat de Mercats 2015, la gran fiesta del…
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Recetas con remolacha para el Lunes sin carne
La remolacha es la raíz de una planta comestible con el mismo nombre, con ella podemos hacer sencillos y sabrosos…
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Vídeo del nuevo Aponiente de Ángel León
Desde el pasado mes de septiembre, el Restaurante Aponiente de Ángel León, El Chef del Mar, está en un espacio…
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12 tendencias clave en alimentación y bebidas para el 2016
Mintel ha dado a conocer su informe “Global Food and Drink Market in 2016”, en él se habla de las…
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Becas Fundación Alícia 2016
Con la finalidad de contribuir en la cualificación profesional para el desarrollo de la sociedad y para que, entre otras…
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