Curso gratuito de Introducción a la cocina al vacío de El Celler de Can Roca. 2ª Edición
Ya se ha puesto en marcha la segunda edición del curso Introducción a la cocina al vacío con Joan Roca…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Las organizaciones de salud están siendo financiadas por la industria de los refrescos
Una nueva investigación realizada en Estados Unidos muestra que las organizaciones de salud están siendo financiadas por la industria de…
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Hoy Cocinas Tú: Cebada con setas y crema de avena
En la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú tenemos una propuesta para disfrutar de un cereal actualmente poco consumido,…
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El libro verde de la viña del cava
El Departamento Técnico de la Denominación de Origen Cava es el autor del libro titulado 'El libro verde de la…
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Quesos galardonados en los Premios Cincho 2016
Más de mil quesos de 13 países distintos han sido los que han participado en el Concurso Internacional de Queso…
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Pilar Gastro Week 2016
Este año se celebra la segunda edición de la Pilar Gastro Week, unas jornadas gastronómicas que se desarrollan hasta el…
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Guía Michelin Washington D.C. 2017. Restaurantes Bib Gourmand
Como antesala al lanzamiento de la Guía Michelin Washington D.C. 2017, se ha dado a conocer la lista de restaurantes…
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El salmón de piscifactoría tiene la mitad de ácidos grasos omega-3 que hace cinco años
Una investigación desarrollada en el Reino Unido concluye que el salmón de piscifactoría ha sufrido una reducción progresiva del contenido…
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Seis nuevas recetas con tofu para el Lunes sin carne
El tofu suele consumirse como sustituto de proteínas de origen animal, aunque cada vez gana más protagonismo en muchas cocinas…
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Chuleta de raya a la mantequilla tostada de David Muñoz
Son varias las creaciones del chef de Diverxo que se han hecho muy populares, entre ellas, su salsa XO ibérica,…
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