Casa Solla. Pepe Solla. Cuando lo ancestral se hace eterno
Este otoño ha sido publicado el primer libro del chef gallego Pepe Solla con el título 'Casa Solla. Pepe Solla.…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Tendencias globales del sector de la alimentación y las bebidas para el año 2017
Mintel acaba de presentar el informe Global Food and Drink Trends 2017, en él se identifican las seis tendencias globales…
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Salón de Vinos Monovarietales 2016
El próximo lunes 28 de noviembre se desarrollará el Salón de Vinos Monovarietales 2016 en Madrid. En esta cita se…
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Hoy Cocinas Tú: Macarrones de fiesta o del cardenal
Aunque la pasta se considere a menudo un alimento de consumo diario, también puede ser el ingrediente principal para un…
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Kale con migas de pan y setas de cardo
Otra forma de disfrutar comiendo la popular col kale o col rizada es elaborando la receta que podéis leer a…
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El etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo sostenible
Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Washington, el etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo…
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Japan Restaurant Week Noviembre 2016
Ya se pueden empezar a hacer reservas para disfrutar de la Japan Restaurant Week Noviembre 2016 en Madrid y Barcelona,…
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Concurso de Cocina Mediterránea ‘Tradición e innovación en la cocina andaluza’ 2016. Convocatoria
El próximo mes de diciembre se celebrará la décima edición del Concurso de Cocina Mediterránea 'Tradición e innovación en la…
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¿Es el fin de las organizaciones dedicadas a la investigación de la relación azúcar y salud?
Tras conocer la noticia de que va a cesar su actividad la organización Sugar Nutrition UK, dedicada a la investigación…
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Alberto Montes Pereira, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2016
Después de tres sesiones en las que han competido los cocineros aspirantes a alzarse con el título de Campeón de…
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