Los trucos para hacer patatas suflé de Joan Roca
Para muchos cocineros hacer patatas suflé es un reto, a veces salen dos o tres bien y el resto de…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Scoop & Sift, una cuchara medidora y un tamizador
Las tazas medidoras siguen siendo un accesorio muy utilizado, principalmente en repostería. Normalmente se pueden encontrar juegos de tazas de…
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Feria del Queso Artesanal de Andalucía 2017
El fin de semana del 1 y 2 de abril se va a celebrar la Feria del Queso Artesanal de…
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Hoy Cocinas Tú: Tartar de salmón con rabanitos
Esta es una receta muy elegante y original de presentar un tartar de salmón, un plato que tiene mil y…
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Yogur, cacao, cacahuete y frutos rojos
Con queso fresco batido o con un yogur cremoso, tipo griego, tenemos una base para hacer un desayuno saludable y…
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VíVid 2017, Festival del Vino D.O. Empordà
Durante el próximo mes de abril se va a celebrar la cuarta edición de VíVid, el Festival del Vino de…
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Pak choi con Portobello, cacahuetes y soja
Aquí tenéis otra propuesta para disfrutar de las verduras en cualquier comida de diario, y particularmente para sorprender a vuestros…
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Programa de incubación/aceleración de proyectos gastronómicos 2017
Hasta el 30 de abril está abierta la convocatoria para acceder al programa de incubación/aceleración de proyectos gastronómicos 2017 que…
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Pepitoria. Una bibliografía culinaria muy personal
Publicaciones como la que acaba de presentar José María Pisa, estudioso y escritor de temas gastronómicos, además de editor y…
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En Canadá se propone el impuesto de las bebidas azucaradas
En Canadá, un total de 24 organizaciones de salud, la Fundación de la obesidad infantil, la Alianza para la Prevención…
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