Tapete de silicona para hacer macarons con forma de corazón
Los macarons son unas galletas muy delicadas y se deben hornear sobre una superficie antiadherente, como la silicona. Existen diversas…
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Sébastien Bras renuncia a las estrellas Michelin
En un vídeo publicado en la página de Facebook del Restaurante Le Suquet, el chef francés Sébastien Bras ha anunciado…
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Puerro salteado, uvas, fondo de pescado y perejil de Josean Alija
La cocina vegetal del chef del Restaurante Nerua-Guggenheim de Bilbao sorprende primero a la vista, y después en el paladar.…
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Utilidades de un archivador o un revistero en la cocina
A veces le damos mil vueltas a cómo ordenar algunas cosas en la cocina que cada dos por tres se…
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Lista de los 51-100 Mejores Bares del Mundo 2017
Se acaba de dar a conocer la lista de los 51-100 Mejores Bares del Mundo 2017, clasificación que se publica…
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¿Dónde se cultivan los alimentos transgénicos en el mundo?
El ISAAA (Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-biotecnológicas) publicó recientemente dos infografías que complementan su informe sobre el…
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Solomillo de cerdo ras el hanout con espárragos y pimientos
Esta receta de Solomillo de cerdo ras el hanout con espárragos y pimientos es una delicia y además es muy…
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Qué significa infusionar
En nuestro diccionario culinario hoy introducimos un nuevo término, una nueva definición de una técnica tradicional en cocina, vamos a…
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Semana Torta del Casar 2017. Programa
Del 2 al 8 de octubre se celebrará la Semana Torta del Casar 2017, cumpliendo su vigésimo tercera edición y…
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El tratado de libre comercio CETA es también un acuerdo de libre comercio con Estados Unidos
El sindicato general del Reino Unido GMB (Britain’s General Union) advierte que el tratado de libre comercio CETA, es una…
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