Encuentro internacional de la carne y la brasa, HARAGI 2018

Del 27 al 29 de abril se va a celebrar el primer encuentro internacional de la carne y la brasa,…

El reglamento europeo sobre nuevos alimentos agiliza la entrada de alimentos tradicionales de terceros países

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Restaurantes Contra el Hambre 2018. Convocatoria

El periodo de inscripción para restaurantes y otros establecimientos de hostelería que quieran participar en la novena edición de 'Restaurantes…

El pan es oro: Recetas extraordinarias con ingredientes ordinarios de Massimo Bottura

Os queremos recomendar un gran libro de cocina por lo que contiene y por lo que representa, se trata de…

Ocho nuevas recetas con calabacín para el Lunes sin carne

El calabacín se consume durante todo el año, pero es de cara al verano cuando adquiere más protagonismo porque es…

Brócoli con tartar de atún de Ricard Camarena

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Doce recetas con vino de Oporto

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¡Exige y elige productos sin plástico!

Con el lema '¡Exige y elige productos sin plástico!', Amigos de la Tierra lanza un mensaje de conciencia sobre el…

Lupa para leer las etiquetas alimentarias

Si necesitas una lupa para leer las etiquetas alimentarias, las instrucciones de algún producto o utensilio de cocina, una receta…

Un supermercado alemán comercializa hamburguesas elaboradas con gusanos

En Alemania, la cadena de supermercados Rewe está comercializando unas hamburguesas elaboradas con gusanos búfalo o gusanos de la harina,…