Aumentan las alertas alimentarias en Europa, qué significan y por qué no debes alarmarte

Aumentan las alertas alimentarias en Europa, ¿por qué no debes alarmarte. Es una conclusión lógica si consideramos que el incremento…

¿Qué riesgo real suponen los pesticidas en los alimentos? Lo que revela el último informe de la EFSA

¿Qué riesgo real suponen los pesticidas en los alimentos? El informe 2025 de la EFSA analiza los residuos detectados en…

Un chicle de aceite de oliva virgen extra ¿realidad o ilusión llamada Oligum?

En el Congreso Mundial del Aceite de Oliva (Olive Oil World Congress) se ha celebrado el concurso Beyond Olive Oil…

¿Se puede usar papel vegetal en la freidora de aire? Claves, mitos y buenas prácticas

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La Inteligencia Artificial y la genética pueden ser clave para cultivar maíz con menos fertilizantes

Una investigación de la Universidad de Nueva York sugiere que la Inteligencia Artificial y la genética pueden ser clave para…

Envejecer bien después de los 40: El poder de los carbohidratos de calidad

Un estudio de más de 30 años de duración dirigido por expertos de las universidades de Tufts y Harvard, concluye…

Berenjenas asadas con salsa de tahini, hierbabuena y alcaparras crujientes

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Chirivía y zanahoria: historia, diferencias y cómo aprovechar su potencial en la cocina

Cuando pensamos en raíces dulces que forman parte de nuestras recetas, la zanahoria naranja es casi siempre la primera en…

La fuente de proteína dietética altera la composición y función del microbioma intestinal

¿Sabes que lo que comes influye en tus bacterias? Un nuevo estudio demuestra cómo las proteínas modifican tu microbioma intestinal,…