Revista digital Canal Cocina
Acaba de aparecer en la red el primer número de la Revista digital Canal Cocina, una buena noticia para quienes…
hace 19 años
El horno de vapor
El horno de vapor está ocupando cada vez más cocinas, las profesionales fueron las primeras, siempre son las que introducen…
hace 19 años
Las Salsas: salsa Rouille, receta fácil
La salsa Rouille proviene de la Provenza francesa, es la salsa con la que se sirve el pan en la…
hace 19 años
Receta de Budín de naranja con su sorbete y crema de menta
El Budín de naranja con su sorbete y crema de menta es un gran postre que conquista a los paladares…
hace 19 años
Colador universal para conservas
Seguramente muchos recordáis las tapas de plástico con agujeros que hacían las veces de colador, que acompañaban a los envases…
hace 19 años
Terrones de miel
Una empresa canadiense ha lanzado al mercado los terrones de miel, una idea que (según el tratamiento que necesite este…
hace 19 años
Descubierto el marcador genético del mejillón de Galicia
Un grupo de investigadores acaba de anunciar que han descubierto el marcador genético del mejillón de Galicia, se trata de…
hace 19 años
Hoy Cocinas Tú: Lamprea estofada
La lamprea es un pescado primitivo que en apariencia es similar a la anguila, cuerpo cilíndrico y gelatinoso, sin escamas…
hace 19 años
Los Secretos de los Chefs
Los Secretos de los Chefs, Técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín, es uno de los últimos libros culinarios que…
hace 19 años
El ganache, qué es y cómo hacerlo
El ganache es una crema de pastelería que se elabora con chocolate y nata principalmente, pero se pueden añadir otros…
hace 19 años