Las legumbres en verano
Es muy común dar esquinazo a las legumbres en verano, ya que se asocian a platos muy energéticos y calóricos…
hace 18 años
Enzimas digestivas
Las enzimas digestivas son proteínas complejas que participan en la digestión y asimilación de los nutrientes. Estas enzimas se localizan…
hace 18 años
Gnocchi o ñoquis
Puede resultar curioso que los gnocchi o ñoquis no estén tan introducidos en nuestra dieta como la pasta o el…
hace 18 años
Vinable, el salón del vinagre de Jerez
Acabamos de conocer una nueva iniciativa que plantea la creación de un salón dedicado a un producto de gran calidad…
hace 18 años
Ras el Hanout
El Ras el Hanout es una de las más populares mezcla de especias marroquí, es utilizada en todo el Norte…
hace 18 años
Erradicar la salmonella de la cáscara de los huevos con pulsos de luz
Una investigación realizada por AZTI-Tecnalia (Centro de Investigación Marina y Alimentaria) va a permitir erradicar la salmonella de la cáscara…
hace 18 años
Qué es el Chutney
¿Qué es el Chutney?, es un condimento agridulce, una especie de confitura que se elabora con frutas o verduras cocidas…
hace 18 años
World Food Moscow
El próximo día 23 de septiembre comenzará en Moscú la XVII Edición de la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas…
hace 18 años
Alimentos modificados genéticamente, OMG
Es evidente la polémica generada por los alimentos transgénicos, partidarios y opositores de este tipo de productos se enfrentan continuamente.…
hace 18 años
La pasta “al dente” mucho mejor
La cocción de la pasta es más importante de lo que algunos puedan pensar, y aunque hay paladares que prefieren…
hace 18 años