Buñuelos de viento, panellets y huesos de santo
[photopress:panellets4.jpg,full,centro] Según la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid, en la capital se van a vender…
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Tarka Dal
[photopress:tarka_dal1.jpg,full,centro] El Tarka Dal es, como os comentábamos en el post del Dal, un plato de legumbres aderezado con Tarka,…
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Carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias
Lo sabemos, carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias, y así se muestra en una nueva investigación realizada por Ajit…
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Cortador de donuts
Si te estás metiendo en la elaboración de repostería a fondo, seguramente estarás deseando hacer unos donuts. Darles forma no…
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Rosquillas Ciegas de Iscariote
Estas son las últimas Rosquillas Ciegas de Iscariote, aunque son un dulce tradicional de Íscar, debemos su descubrimiento a nuestro…
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Dal, daal, dahl o dhal
Dal es el término que define a las legumbres secas en La India, sean lentejas, judías, guisantes…, y bajo este…
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Ikea, la cocina y Suecia
Hace unos días pasamos por Ikea y compramos un pequeño libro de recetas, Ikea, la cocina y Suecia. Se encuentra…
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Ferrán Adrià en Google
Ferrán Adrià ha escrito veinte libros pero A Day at El Bulli (Phaidon) es el primero que presenta como lo…
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Restaurante Ramiro’s
[photopress:ramiros.jpg,full,centro] En el Museo de la Ciencia de Valladolid resplandece el Restaurante Ramiro’s. No sabemos si describirlo como una grata…
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Huevos con patatas, trufa y parmesano
[photopress:huevos_patatas_trufa.jpg,full,centro] Los Huevos con patatas, trufa y parmesano son un entrante sencillísimo de hacer, lo que te permitirá trabajar con…
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