Kuzu
De origen chino y japonés, Kuzu o kudzu (Pueraria lobata) es una planta trepadora de la familia de las Fabaceae…
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Vending de leche fresca
El vending de leche fresca no es algo nuevo en otros países como Suiza o Bélgica, pero sí en España.…
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Aceite y vino para los postres de Navidad
Conocemos que en Burgos hay una pastelería que además de la tradición, trabaja con energía en la innovación, utiliza aceite…
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Pimiento Asado del Bierzo
El Pimiento Asado del Bierzo es junto a otras delicias como el botillo, las castañas o la manzana reineta, uno…
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Cervezas del mundo
Para disfrutar de un amplio surtido de cervezas del mundo sin tener que salir de casa, nada mejor que ingresar…
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Curso de cocina y ciencia de Ferrán Adrià y la Universidad de Harvard
Se está barajando la posibilidad de que se realice un curso de cocina y ciencia, de la mano de Ferrán…
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Lecitina de soja
La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos que contiene una sustancia llamada fosfatidilcolina, un componente que también se…
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Desaparece el Departamento de Agroecología español
Desaparece el Departamento de Agroecología español, algo incomprensible teniendo en cuenta los logros y mejoras obtenidas gracias al trabajo que…
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Carne de conejo en las comidas navideñas
De nuevo este año se recomienda disfrutar de la carne de conejo en las comidas navideñas, se repite la historia…
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Hoy Cocinas Tú: Brandada de bacalao y salmón
La cocina de Rafaplegue nos propone elaborar una Brandada de bacalao como aperitivo o entrante de uno de los días…
hace 18 años