Debate Ciencia y Cocina, ¿existe la cocina molecular?
[photopress:Adria_debate_9.jpg,full,centro] Uno de los actos más relevantes en la jornada de hoy en Madrid Fusión ha sido el Debate Ciencia…
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Fernando del Cerro en Madrid Fusión
[photopress:Fernando_del_Cerro_4_1.jpg,full,centro] Ha empezado la 7ª Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en esta primera jornada ya hay mucho que hablar,…
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Cocinero del Año del Fòrum Gastronòmic
Se ha convocado el primer concurso Cocinero del Año del Fòrum Gastronòmic en el que ya hay finalistas escogidos por…
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Quenelle
En la cocina actual o de vanguardia la palabra quenelle define la forma que se le da a ciertas elaboraciones…
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Diez menús para un concierto
El último libro presentado por Joan Roca fusiona la música y la cocina con Diez menús para un concierto. El…
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Ultimando detalles para Madrid Fusión
La emoción nos embriaga al ver en las noticias cómo se van ultimando detalles para Madrid Fusión, cada vez todo…
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Hoy Cocinas Tú: Flamenquín cordobés con empalizada de verduras
Nos encantan los flamenquines y en Hoy Cocinas Tú se incluye una nueva receta de La cocina de rafaplegue que…
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Museo del Pan
El próximo mes de febrero se inaugura el Museo del Pan de Mayorga, Valladolid. La finalidad del museo creado por…
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Grupos de alimentos
Los grupos de alimentos fueron creados por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU) en los años…
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Recipease de Jamie Oliver
Hoy hemos conocido Recipease de Jamie Oliver, el último proyecto que el estimado cocinero anglosajón ha puesto en marcha con…
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