Laoganma o Lao Gan Ma, el aceite de chile más sabroso que se hace en China (posiblemente)

Con el nombre de Laoganma o Lao Gan Ma se conoce el aceite de chile más sabroso que se hace…

“Panceta de cerdo” vegetal de Lypid

La “Panceta de cerdo” vegetal es un nuevo producto alimenticio desarrollado por la empresa Lypid, pionera en recrear experiencias sensoriales…

Bomba de la Barceloneta de Marc Ribas

La bomba de la Barceloneta es una de las versiones de esta tapa tradicional prácticamente en todo el país, se…

Meat & Fire Festival 2023. Evento gastronómico creado para el disfrute de los amantes de la cocina con fuego

El primer fin de semana de junio tienes un plan gastronómico genial si te gusta la carne y estás en…

Calabacín al grill con hummus de alubias negras y kimchi, receta de un entrante fácil para disfrutar sanamente

Esta receta de calabacín al grill con hummus de alubias negras y kimchi es perfecta si quieres preparar un entrante…

Carlos Julián es el chef que representará a España en el Bocuse d’Or Europa 2024

Ya conocemos al ganador del Bocuse d'Or España 2023, es Carlos Julián del restaurante valenciano Ampar, así que es el…

Separador de estantes para la nevera o frigorífico, es perfecto para latas y botellas

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¿Qué significa desbarasar en cocina y hostelería? ¿En qué consiste la técnica del desbarase? Este término en español es la…

Las infecciones fúngicas son una grave amenaza para la cadena mundial de suministros alimentarios

En los últimos años, los investigadores advierten de los graves riesgos de las infecciones fúngicas porque se consideran una grave…

Ocho recetas de ensaladas con sandía para el ‘Lunes sin carne’, refrescantes, sorprendentes y rápidas de hacer

Una de las frutas de verano que ya hemos empezado a ver en el mercado y no hemos podido evitar…