Prohibir la sal en los restaurantes de Nueva York
Un proyecto de ley pretende prohibir la sal en los restaurantes de Nueva York, concretamente el uso que los cocineros…
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XIII Congreso Nacional de Hostelería
Mallorca es el escenario en el que se celebrará el XIII Congreso Nacional de Hostelería, un evento de carácter bienal…
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Marruecos potencia el cultivo de cítricos
Marruecos potencia el cultivo de cítricos, es uno de los objetivos del llamado Plan Verde, proyecto que pretende reorientar los…
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Hoy Cocinas Tú: Bacalao con tomates al aroma de vainilla
Días atrás comentábamos con Sonia, autora del blog L'Exquisit, sobre distintas recetas para hacer bacalao fresco, nos comentó que lo…
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Limequat (x Citrofortunella)
El limequat es un pequeño cítrico, un híbrido obtenido del cruce de la lima y el kumquat. El aspecto es…
hace 16 años
Ferrán Adrià y Alícia presentan un nuevo concepto para dietas trituradas
La ciencia aplicada en la cocina de Ferrán Adrià no sólo ha servido para convertirse en el mejor cocinero del…
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Solomillo con remolacha
[photopress:solomillo_remolacha1.jpg,full,centro] Hoy os queremos mostrar la receta de Solomillo con remolacha, un plato principal que podréis elaborar en poco tiempo,…
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Un Viaje por la Gastronomía Española
Hoy se ha presentado en Madrid el proyecto de la Real Academia Española de Gastronomía, Un Viaje por la Gastronomía…
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Tomillo alcaravea
Las nuevas variedades de tomillo que vamos descubriendo no dejan de sorprendernos, hoy os queremos mostrar el Tomillo alcaravea (Thymus…
hace 16 años
Concurso Poster del Día Mundial del Pan
Somos muchos los aficionados a la elaboración de pan en todas sus variedades y muchos participamos en el World Bread…
hace 16 años