Deconstrucción de Vitel Toné
El chef Leonardo Choi nos sorprende hoy con una receta tradicional de Argentina de la que os hablaremos detenidamente en…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Helado de queso curado con membrillo
Goizalde quiere que apacigüemos el calor con un helado casero muy sabroso, vamos, la combinación de sabores con los que…
hace 16 años
Colines con sémola
[photopress:colines_semola3.jpg,full,centro] Orientados por las indicaciones de la panadera Anna Bellsolà en su libro Pan en casa, hoy hemos preparado unos…
hace 16 años
Orecchiette
Se conoce como Orecchiette un tipo de pasta de trigo italiana muy típica en Puglia (Apulia), región del sureste de…
hace 16 años
Pasta con vainilla y parmesano
[photopress:pasta_vainilla_parmesano2.jpg,full,centro] En el libro La cocina fácil de Ferrán Adrià que ayer os comentábamos en el post de la receta…
hace 16 años
Mañana Burdeos
El vino de Burdeos prepara un plan de reconquista del mercado enológico mundial denominado Mañana Burdeos, en el que se…
hace 16 años
Qué es un Suquet
El término suquet es de origen catalán, se podría traducir como ‘suquillo’ o ‘suquito’, para saber por qué os vamos…
hace 16 años
Los chefs de Barcelona mantienen su apuesta por la cocina creativa
Hace un par de años en el post Bistronomic, alta cocina a bajo precio, destacábamos el trabajo que realizan Rafa…
hace 16 años
Doce postres que no necesitan horneado
La mayoría estamos de acuerdo en que encender el horno cuando los termómetros están rondando los 30º C desde primera…
hace 16 años
Cerveza The End of History
Si los responsables de la elaboración de la cerveza más fuerte del mundo, Tactical Nuclear Penguin, querían llamar la atención,…
hace 16 años