Patata transgénica Fortuna
Últimamente el grupo BASF acapara la atención de los medios de comunicación, parece ser que ahora está trabajando en el…
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Salsa de chile dulce
La Salsa de chile dulce es un aderezo tradicional de la cocina thai, es muy versátil, resulta deliciosa para acompañar…
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Torrejón se DesTapa
Del 24 al 26 de septiembre Torrejón se DesTapa, es decir, que durante tres días las tapas van a ser…
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Se tiran millones de kilos de plátanos de Canarias
Al parecer, cada año se tiran millones de kilos de plátanos de Canarias con el propósito de mantener la estabilidad…
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Keys to Good Cooking de Harold McGee
El próximo mes de octubre se publicará un nuevo libro de Harold McGee, su título, Keys to Good Cooking: A…
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Trucos de cocina: Glaseado de confitura
Para la terminación de los pasteles es habitual el uso de un glaseado, una cobertura que le da un aspecto…
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Doce recetas con huevos
Posiblemente los huevos fritos de Casa Lucio sean los más conocidos de la gastronomía popular de nuestro país, pero los…
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A huevo en Canal Cocina
Cada vez es mayor el homenaje que los cocineros rinden al producto, de hecho, es parte fundamental de una cocina…
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Hoy Cocinas Tú: Brochetas de atún marinado en limón
Desde el blog Gure Txoko, su cocinero nos remite su receta de Brochetas de atún marinado en limón para compartir…
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Pato con puré de chirivía y achicoria con agridulce de trompeta amarilla
[photopress:pato_achicoria1.jpg,full,centro] El pato es un ave de carne muy sabrosa y como sabemos, concentra una gran cantidad de grasa en…
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