Joan Roca, Premio Amanita de La Casona de Montealegre
El año pasado os explicamos que Fátima Pérez y Carlos Arroyo, chef y sumiller, además de propietarios del Restaurante Fátima…
hace 16 años
Cremoso de bacalao y membrillo con pimientos asados
[photopress:cremoso_bacalao_membrillo4.jpg,full,centro] Un sabroso entrante para elaborar rápida y fácilmente es este Cremoso de bacalao y membrillo con pimientos asados, de…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Guiso de calamares y almejas
La verdad es que tocaba adentrarnos en los guisos marineros, en los platos de cuchara que los frutos del mar…
hace 16 años
Sacabolas o cuchara parisina
Generalmente se conoce como sacabolas o cuchara parisina al utensilio de cocina que veis en la imagen superior, también podemos…
hace 16 años
Decálogo de la sopa
[photopress:vichyssoise_alcachofas2.jpg,full,centro] La Fundación Dieta Mediterránea ha lanzado una recomendación referente a la alimentación sana, nutritiva y equilibrada, consumir sopa al…
hace 16 años
Mongeta del Ganxet
La Mongeta del Ganxet es una legumbre que se encuentra bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida Vallès-Maresme,…
hace 16 años
Guía Michelin San Francisco 2011
Acaba de salir a la venta en Estados Unidos la nueva edición de la guía Michelin San Francisco 2011 (The…
hace 16 años
Estofado de ternera Guinness con castañas
[photopress:estofado_ternera_guinness1.jpg,full,centro] Ya os comentamos que hoy íbamos a preparar un buen guiso, en principio esta receta de Guinness Beef Stew…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Chupito de crema de pera y jengibre con vieira
Para este fin de semana podemos pensar en elaborar una cremita como aperitivo que nos ayude a entrar en calor,…
hace 16 años
Premios Nacionales de Hostelería 2010
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha hecho públicos los Premios Nacionales de Hostelería 2010, galardones que se otorgan a…
hace 16 años