Sirha 2011
Del 22 al 26 de enero se celebra Sirha 2011, el Salón Internacional de Hostelería, Catering, Restauración y Alimentación que…
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Saborea 20.11
Hoy conocemos un interesante proyecto para la restauración valenciana y para todos en general, como sabemos, la gastronomía es uno…
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Crisis del calabacín
Marruecos es nuevamente protagonista por el hundimiento de los precios de los alimentos españoles, en esta ocasión los agricultores de…
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De Chocolate en Canal Cocina
Los apasionados del chocolate tenemos un nuevo programa de televisión a punto de estrenar, será a partir del próximo 2…
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XIV Fira de l’Oli de Les Borges Blanques
Este fin de semana se celebra la XIV Fira de l’Oli de Les Borges Blanques, la feria de referencia del…
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Hoy Cocinas Tú: Crema de mejillones
Los platos de cuchara nos encantan en los meses fríos, generalmente son el entrante e incluso un plato único, completo…
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Genética de la uva
Investigadores del ARS (Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos) han dado a conocer la conclusión del análisis de la…
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Crema catalana de foie gras y carquinyolis de bacon
Hoy tenemos una nueva receta para la sección de Recetas y cocina de escuela que comparte con nosotros Joan Bagur,…
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Flor de Sal Cabo de Gata
Seguimos descubriendo sales puras de las salinas de nuestro país, en esta ocasión nuestro paladar viaja hasta las Salinas de…
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¿Las denuncias por las ventas a pérdidas serán una constante?
Primero conocíamos el caso de la denuncia de COAG y UPA por las ventas a pérdidas en el aceite de…
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