Cócteles internacionales y nuevas creaciones
Los hermanos Troitiño, a quienes todos conoceréis si estáis un poco introducidos en el mundo de la coctelería, terminaron el…
hace 16 años
Doce recetas con guisantes
Los guisantes son una de las pocas legumbres que podemos tomar frescas, y ahora que empieza la temporada es el…
hace 16 años
Tecnología de los Sabores en Madrid Fusión 2011
[photopress:quico_sosa1.jpg,full,centro] Quico Sosa, a quien muchos conoceréis por Sosa y su labor como investigador y productor de ingredientes para la…
hace 16 años
Salenor 2011
Salenor 2011, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte es una feria de carácter bienal que aúna…
hace 16 años
Ángel León en Madrid Fusión 2011
[photopress:angel_leon_mf2011_1.jpg,full,centro] Una de las ponencias destacadas de la última Cumbre Mundial de la Gastronomía, fue la de Ángel León en…
hace 16 años
Cumbre del poder gastronómico: Encuentro Internacional de Guías
[photopress:guias_mf11_1.jpg,full,centro] Teníamos demasiada confianza en que la Primera Cumbre Internacional de Guías Gastronómicas que se anunciaba para la mañana del…
hace 16 años
Nuno Mendes en Madrid Fusión 2011
[photopress:nuno_mendes1.jpg,full,centro] Bajo el título 'Provocación Vegetal', Nuno Mendes impartió su ponencia en Madrid Fusión 2011, este chef portugués afincado en…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Cestos de atún con huevo de codorniz y patatas paja
Anna nos envía la receta de Cestos de atún con huevo de codorniz y patatas paja para vuestra sección de…
hace 16 años
Quique Dacosta en Madrid Fusión 2011
[photopress:quique_dacosta_mf2011_1.jpg,full,centro] Todos conocemos el libro de Quique Dacosta Arroces Contemporáneos publicado en 2005, aunque en Gastronomía & Cía todavía no…
hace 16 años
30 menús para cocinar en 30 minutos
El nuevo libro de Xabier Gutiérrez, cocinero de investigación del Laboratorio Arzak, es 30 menús para cocinar en 30 minutos,…
hace 16 años