Hoy Cocinas Tú: Bombón helado de mandarina y granada
A veces pueden parecer golosinas algunas monerías como este Bombón helado de mandarina y granada, entonces podemos entender que no…
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Panzanella
La Panzanella es un plato tradicional de la Toscana, muy popular también en Lazio, Marche y Umbria, y conocido internacionalmente.…
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Concurso de Tapas de La Rioja 2011
El programa de promoción de la cultura del vino El Rioja y los 5 Sentidos, ha abierto la convocatoria para…
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Pelador juliana
La práctica diaria en la cocina hace que para la mayoría de cocineros lo más manejable y práctico para pelar…
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El impuesto de las hamburguesas
El impuesto de las hamburguesas es como se ha denominado al nuevo impuesto aprobado en Hungría, que grava sobre todos…
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Truco de cocina: Evitar que la verdura se arrugue
Cuando hacemos verduras y hortalizas en un medio de cocción húmedo, posteriormente es fácil que se apaguen y se arruguen,…
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Aliño de wasabi y lima
En el libro La Cocina de Nigella Lawson, la autora nos muestra sus tres aliños favoritos, alguno clásicos como el…
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¿Cómo se pierde la soberanía alimentaria en África?
Sobre estas líneas podemos ver un vídeo que nos resume cuál es la situación en el continente africano y cómo…
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Verano al punto de sol
Hace un par de años se publicó el libro Verano al punto de sol dentro de la colección de libros…
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Hoy Cocinas Tú: Helado de fresas con Thermomix
En estas semanas que tenemos por delante, va a ser pronunciado el aumento de publicaciones de recetas de helados, tanto…
hace 15 años