Hoy Cocinas Tú: Tournedó Rossini
El Tournedó Rossini es uno de los grandes clásicos de la gastronomía, un suculento, sabroso, exquisito plato que quizá ha…
hace 15 años
Menú degustación de los alumnos de CioMijas 2011
[photopress:cena_ciomijas11_1.jpg,full,centro] Muchas veces nos enviáis consultas sobre escuelas de cocina en las que estudiar, donde empezar con una buena base…
hace 15 años
Comprar antes de Navidad ya no resulta tan económico
Durante algunos años hemos recomendado adelantar las compras de Navidad por varios motivos, garantizar que dispondremos de los alimentos deseados…
hace 15 años
Regular el uso de antibióticos en los animales
Es imperioso regular el uso de antibióticos en los animales, sobre todo cuando su finalidad es únicamente preventiva y los…
hace 15 años
Especias para speculoos
Los Speculoos, Speculaas o Spekulatius son esas galletas belgas que se consumen tradicionalmente en periodo de Adviento y en Navidad,…
hace 15 años
Truco de cocina: Mise en place en el molde para magdalenas
Cuando preparamos una serie de ingredientes que vamos a necesitar para elaborar una receta, nos gusta tener los recipientes adecuados…
hace 15 años
Guía Michelin 2012 Italia
Se ha lanzado al mercado la nueva edición de la Guía Michelin 2012 Italia, publicación que ofrece información de 6.493…
hace 15 años
Pesto de albahaca y jengibre
[photopress:pesto_albahaca_jengibre.jpg,full,centro] En muchas ocasiones añadimos un poco de jengibre a algunos pestos, mojos o salsas, uno de los ejemplos lo…
hace 15 años
Jornadas Gastronómicas de la Judía del Ganxet 2011
Con lo que apetecen en estos días los platos de cuchara, no podemos pasar por alto la celebración de unas…
hace 15 años
Madrid Fusión 2012. Programa
Del 24 al 26 de enero de 2012 tendrá lugar el evento cumbre de la gastronomía, Madrid Fusión 2012, una…
hace 15 años