Oriol Rovira en Madrid Fusión 2012
[photopress:oriol_rovira_mf20121.jpg,full,centro] Cuatro años después de la primera intervención de Oriol Rovira, el payés del siglo XXI en Madrid Fusión 2008,…
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Modernist Cuisine presentada por Nathan Myhrvold
[photopress:modernist_nathan1.jpg,full,centro] Andoni Luís Aduriz tuvo el honor de presentar a Nathan Myhrvold en Madrid Fusión 2012, en el libro de…
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Las tapas de Dani García
Un gran libro no siempre se mide por su tamaño, Las tapas de Dani García se presenta en una pequeña…
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¿La acrilamida de los alimentos no es peligrosa?
Un grupo de expertos del IFIC (International Food Information Council), una fundación cuyo objetivo es dar a conocer a la…
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José Gordón en Madrid Fusión 2012
[photopress:jose_gordon_mf1.jpg,full,centro] En el décimo congreso Madrid Fusión conocimos a José Gordón, ganadero y cocinero de la Bodega El Capricho de…
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Susi Díaz en Madrid Fusión 2012
[photopress:susidiaz_mf20121.jpg,full,centro] La sala polivalente del congreso gastronómico internacional Madrid Fusión 2012, se estrenó la tarde de la primera jornada con…
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Hoy Cocinas Tú: Mississippi Mud
La tarta Mississippi Mud está especialmente pensada para los amantes del chocolate, se trata de una tarta cremosa que por…
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Técnicas interpretadas en Madrid Fusión 2012
[photopress:cuatro_tecnicas_mf1.jpg,full,centro] En la jornada matinal del primer día de Madrid Fusión pasaron por el escenario del auditorio los cocineros que…
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Etiquetado de alimentos transgénicos en Estados Unidos
Cada vez son más las voces que piden el etiquetado de alimentos transgénicos en Estados Unidos, de igual modo, algunos…
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Fernando Pérez Arellano en Madrid Fusión 2012
[photopress:fernando_arellano1.jpg,full,centro] El chef Fernando Pérez Arellano fue el encargado de abrir Las Puertas del Futuro en Madrid Fusión 2012, pertenece…
hace 15 años