Trigo duro tolerante a los suelos salinos
Un grupo de investigadores de la Universidad de Adelaida (Australia) ha logrado desarrollar mediante técnicas genéticas, una nueva variedad de…
hace 14 años
Alberto Chicote es el chef de Pesadilla en la cocina (adaptación española)
Si hubiéramos estado más involucrados en temas televisivos, no hubiera sido difícil atar cabos para saber que Alberto Chicote sería…
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Cómo hacer nidos de patata
Hay unos moldes o cestillas de acero inoxidable que han sido diseñadas especialmente para hacer nidos de patatas, los podéis…
hace 14 años
Doce recetas con puerros
El puerro está más destinado a formar parte de un conjunto de ingredientes para hacer una receta, que como protagonista,…
hace 14 años
Tipos de corte: Vandyke
Podemos conocerlo como corte vandyke, van dicke o van dyck, quizá hay alguna otra forma de describir un tipo de…
hace 14 años
Alga wakame
[photopress:alga_wakame2.jpg,full,centro] Desde hace siglos el alga Wakame ha sido cultivada en Japón y Corea, siguen siendo los mayores productores de…
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Hoy Cocinas Tú: Huevos de chocolate
A pocas semanas de que se celebre la Pascua o Semana Santa, empiezan los preparativos gastronómicos, los dulces son uno…
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Escáner para reconocer alimentos frescos
Hasta el momento, para poder comprar un kilo de fruta o verdura en un supermercado, es necesario colocar la fruta…
hace 14 años
Azúcar y jarabe de arce de diseño
Igual que en el mundo del chocolate encontramos auténticas delicias, verdaderas piezas de diseño comestible que engalanadas en envases exclusivos,…
hace 14 años
Ferrán Adrià y elBulli. Riesgo, libertad y creatividad. Making of
Hace varias semanas que se inauguró la Exposición Ferrán Adrià y elBulli. Riesgo, libertad y creatividad en el Palau Robert…
hace 14 años