En noviembre se decide si se aplica el etiquetado transgénico en California

Como sabemos, hace unos meses se puso en marcha una iniciativa en California con el lema "Derecho a saber", se…

Huevo al espejo

Qué son los huevos al espejo, cómo se hacen los huevos al espejo (oeur au miroir), receta clásica. …

Gougères

Cómo hacer pasta choux y receta para hacer gougères, choux con queso, paso a paso y con foto. …

Sal de enebro

Hacer sal de enebro, es más simple que otras sales aromatizadas que os hemos mostrado, pues sólo son estos dos…

Pastelería de Richard Bertinet. Vídeos

Seguramente no tardará en llegar a España la traducción del nuevo libro de Richard Bertinet, después de Panes y Crujientes,…

Colador con vaciador

El colador es un utensilio de cocina imprescindible, además se pueden elegir tamaños, formas, materiales... y mucho más, aunque seguramente…

¿Obesidad contagiosa?

Un estudio desarrollado por investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Loyola (Estados Unidos), determina que además…

Foccus Bilbao 2012

Superado el aplazamiento de la Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación, Foccus Bilbao 2012 ya tiene fecha de celebración y…

Índice glucémico del arroz

Las distintas variedades de arroz proporcionan un índice glucémico diferente, esto ya se conocía, se puede contemplar en las tablas…

Festonear

El diccionario de la lengua española define que Festonear es adornar con festón, y este término tiene varios significados, nos…