Paul Pairet recibe el Premio a la Trayectoria
Aún falta algo más de dos meses para que se anuncie la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia…
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Menta y chocolate
Una versión de las Peppermint patties, unas galletas tradicionales de York de menta y chocolate. Una golosina casera para darse…
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Doce recetas con salmón
Recetas con salmón, doce elaboraciones diferentes, aperitivos, entrantes y platos principales. Desde un tartar de salmón, pasando por un risotto…
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Pulpo a la parrilla con dos salsas
Receta de pulpo a la parrilla o a la plancha acompañado de dos salsas, chutney de ajo y mayonesa de…
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Qué significa rioler
Ya hemos visto algunos términos culinarios procedentes de la cocina francesa en relación a las masas para la elaboración de…
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Lussekatter
Cómo hacer los bollos suecos de azafrán, lussekatter, lussekuse, lussebulle o bollos de Santa Lucía, dulce tradicional sueco que se…
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Mantecados de aceite de oliva
Receta de mantecados de aceite de oliva virgen extra. Se sustituye la manteca de cerdo por una grasa más saludable…
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Bote de silicona para fundir chocolate en el microondas
Cuántas veces nos da pereza terminar un postre como es debido por no ensuciar más cacharros de cocina si sólo…
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Noticias gastronómicas breves: Alberto Chicote, Edén.pe, Mercachef, Quinoa…
Pesadilla en la cocina Alberto Chicote nos adelantó en nuestro encuentro en Elche que se estaban preparando para grabar la…
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Hoy Cocinas Tú: Tronco de chocolate y mousse de caramelo especiada
Receta de tronco de bizcocho gioconda relleno de mousse de chocolate con interior de mousse de caramelo especiado, cómo hacer…
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