Premios de la Academia Catalana de Gastronomía 2012
Los Premios de la Academia Catalana de Gastronomía 2012 se dieron a conocer el pasado miércoles en la cena de…
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Pesar los ingredientes nos da precisión
La mejor forma de medir los ingredientes para hacer una receta es pesarlos. Las medidas con tazas americanas no son…
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Moldes para hacer el pastel im-perfecto
Un pastel Topsy Turvy es una elaboración en la que los bizcochos no son rectos, se hacen de varios pisos…
hace 14 años
Noticias gastronómicas breves: Consumo en Navidad, Chef del Mar, la cena de Navidad más cara…
Consumo en Navidad El informe del Observatorio de Consumo de ESADE ha dado a conocer su pronóstico sobre el consumo…
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Bacalao, recetas para Navidad
Recetas con bacalao para Navidad y para cualquier otra celebración o fiesta culinaria. Elaboraciones de pescado a la plancha, en…
hace 14 años
Aromas alimentarios asociados al comportamiento
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, concluye que determinados compuestos aromáticos de…
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100 Placeres ligeros de chocolate
Libro del nutricionista Jean Michel Cohen con recetas ligeras con chocolate, 100 recetas con chocolate clasificadas en tres categorías, para…
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Hoy Cocinas Tú: Arroz con leche de avellana, canela y cardamomo
Con leche de avellana... tiene que estar riquísimo este arroz tan perfumado, ¿verdad?. Para comprobarlo, deberemos probar la receta que…
hace 14 años
Doce recetas con merluza
Hoy el empujoncito que queremos dar es al consumo de pescado, pues no dejan de alertar de lo poco que…
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Churros. Vídeo
Los churros, masa frita, jeringos... son un dulce tradicional en España y también en otros países, su elaboración casera es…
hace 14 años