Cómo hacer un bouquet garni. Vídeo
Cómo hacer un bouquet garni con hierbas aromáticas frescas, un ramillete aromático para incorporar a los guisos, caldos o salsas,…
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Programa de la Semana de la Cocina Segoviana 2013
Se acerca la celebración de la Semana de la Cocina Segoviana, como os anunciábamos hace unas semanas, y ya se…
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Guía Michelin 2013 Francia
La semana pasada nos hacíamos eco de la filtración de datos de la Guía Michelin 2013 Francia, un periódico francés…
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Pan con espelta y semillas
Receta de pan casero con harina de trigo, harina de espelta, salvado, semillas de lino y semillas de sésamo. Se…
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Truco de cocina: Molinillo de especias y humedad
Como evitar que la humedad del guiso entre en contacto con las especias del molinillo de especias, esta condensación hace…
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Tapas con cierre hermético y dial de fecha
A la hora de conservar algunos alimentos en el frigorífico o en el congelador, es necesario el orden y el…
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Hoy Cocinas Tú: Alfajores con dulce de leche
Unas suaves galletitas rellenas de dulce de leche rebozado en coco, son características de los denominados alfajores de Maizena, y…
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Concurso de Recetas de Cocina Tradicional ‘Reino de León’
Una joven editorial leonesa está trabajando en la edición de su primer libro de recetas tradicionales, en principio de las…
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Doce recetas con parmesano
Recetas con queso parmesano, aperitivos, entrantes, carnes, pescados, salsas, panes y postres en los que el queso parmesano aporta su…
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Operación Café 2013
Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería, organizan la segunda edición de Operación Café que se celebrará…
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