Compromiso para no comercializar salmón transgénico en Estados Unidos
Acabamos de conocer una campaña puesta en marcha en Estados Unidos, cuya finalidad es evitar la confusión en el mercado,…
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Canela de Ceylán
Producción de la canela de Ceylán o Sri Lanka, vídeo que muestra cómo se obtiene la corteza interior de los…
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Charoset
El Charoset, Haroset o Jaroset es un plato dulce que se sirve en el Séder de Pesaj, la Pascua judía.…
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Reblochon
[photopress:queso_reblochon.jpg,full,centro] El Reblochon es un queso francés que debe su nombre a las características de la leche con la que…
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Premios Umami 2013
Concurso Gastronómico Profesional, Premios Umami a la Innovación, un concurso para cocineros profesionales creado por FoodLab. El concurso se celebrará…
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Colador de té de bambú
Coladores de té de bambú, higiénicos, sostenibles, económicos, prácticos... los beneficios de usar coladores de bambú para la infusión del…
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El Fórum Gastronómico en Barcelona
El Fòrum Gastronòmic y Hostelco se unen para celebrarse simultáneamente en Barcelona en octubre de 2014 y manteniendo el carácter…
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Trabajar en la coexistencia entre cultivos transgénicos y cultivos ecológicos
El CSPI (Centro para la Ciencia en el Interés Público) es una organización fundada en 1971 por investigadores que tienen…
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Hoy Cocinas Tú: Torrijas con sopa de coco
Receta en vídeo de Torrijas de Semana Santa con leche de coco, elaboración paso a paso, desde la receta del…
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Premios Nacionales de Gastronomía 2012. Nominados
Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012. La entrega de estos galardones de la Real Academia de Gastronomía tendrá…
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