Programa del curso Ciencia y Cocina de la Universidad de Harvard 2013
Programa del curso Ciencia y Cocina de la Universidad de Harvard y la Fundación Alícia. Ferrán Adrià, Jordi Roca, Harold…
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No se debe lavar el pollo antes de cocinarlo
El pollo y otras aves de corral no se deben lavar en crudo antes de cocinarlas, es una práctica muy…
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Tiramisú con sello de Especialidad Tradicional Garantizada
El Gobierno regional del Véneto va a solicitar a Bruselas que el Tiramisú disponga del sello de Especialidad Tradicional Garantizada…
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Doce recetas con berenjenas asadas
A veces tenemos asadas unas berenjenas y queremos preparar un plato diferente, aprovecharlas para hacer una salsa para aderezar la…
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MasterChef Junior, estreno, desarrollo, premio…
MasterChef Junior, estreno, desarrollo, premio... nuevas noticias sobre el concurso de jóvenes talentos de la cocina. No os perdáis las…
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Hoy Cocinas Tú: Quiche de setas, cebolla y queso roquefort
Receta de Quiche de setas, cebolla y queso roquefort, elaboración paso a paso. Una tarta salada siempre es un entrante…
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Localbier, buscador de cervezas artesanales
Localbier es un buscador de cervezas artesanales y de pequeños productores, una herramienta en la que consumidores, productores y hosteleros…
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Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables. Libro gratis
Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables es un libro de descarga gratuita que se ha editado para ayudar a…
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Tipos de corte: Allumette
El término francés allumette define un tipo de corte que se utiliza principalmente con las patatas, se conoce también como…
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Presentación de Top Chef en el Festival de Televisión de Vitoria 2013
El próximo 3 de septiembre se puede realizar en Vitoria la Ruta de Pinchos Top Chef, con motivo del festival…
hace 13 años